бедная мамочка терпела. Пекарня была огорожена высоким бревенчатым забором. Я иногда подходила к нему, заглядывала в щель, видела, как мама рубит дрова. Так хотелось получить кусочек хлеба, но мама меня прогоняла, нельзя было даже подходить к забору.
Мама прибегала домой часов в 11 и говорила, что скоро будут выгребать угли из печей, чтобы я шла и собирала кусочки теста в углях. Всю войну я просидела в этих углях; вечно в саже. Частенько обжигала то руки, то ноги. Но этими кусочками кормилась вся наша семья!
Окончилась война. Жизнь стала налаживаться. Но забыть все, что пережито, невозможно. Хлеба стало много, к нему даже начали относиться небрежно: куски выбрасывали, в школе кидались хлебом. Ноя помнила, что мы пережили, и всегда с хлебом на "Вы". И в этом не кого винить.
Повзрослев, стала работать в геологической экспедиции радисткой. Однажды у нас проводился кулинарный конкурс. Готовили красивые блюда, украшали их цветами, разными узорами. А я испекла круглую буханку хлеба. Когда подводили итоги, начальник экспедиции сказал: "Трудно найти человека, который сможет сложить печь и испечь хлеб. Кто эту буханку испек?" Я заняла тогда первое место.
Теперь мы живем на Кубани — нашей житнице. Хлеба хватает всякого, но вносят в него разные добавки, он быстро сохнет, крошится, плесневеет. А ведь хлеб — всему голова, голову надо содержать в порядке! Народная мудрость гласит:
Хлеб на стол —
так и стол престол.
А хлеба ни куска —
и стол — доска!
Очень верные слова!
Благодарим администрацию
Адрес: Лан-хо-Си (Малыгиной) Марии Андреевне, 353240 Краснодарский край, Север-ский р-н, ст-ца Северс-кая, ул. Демьяна Бедного, д. 124.
